Ike Wister Turner (né le 5 novembre 1931 à Clarksdale, Mississippi, mort le 12 décembre 2007 (à 76 ans) à San Marcos, Californie) était un chanteur, guitariste et pianiste (à ses débuts) de blues, de rhythm and blues et de rock.
Annie Girardot est une actrice française, née le 25 octobre 1931 à Paris (10e) et morte dans cette même ville le 28 février 2011,.
Larry Martin Hagman est un acteur, réalisateur et producteur américain, né le 21 septembre 1931 à Fort Worth (Texas), et mort le 23 novembre 2012 à Dallas (Texas).
Jean-Claude Carrière, né le 17 septembre 1931 à Colombières-sur-Orb, dans l'Hérault, est un conteur (tel qu'il se définit lui-même), écrivain, scénariste, parolier, metteur en scène, et occasionnellement acteur français.
Roger Planchon, né le 12 septembre 1931 à Saint-Chamond et mort d'une crise cardiaque à l'âge de 77 ans le 12 mai 2009 à Paris, est un directeur de théâtre, metteur en scène, dramaturge, cinéaste et acteur français.
Éric Tabarly est un navigateur français, né le 24 juillet 1931 à Nantes et mort le 13 juin 1998 à la suite d'une chute à la mer.
Michou, de son vrai nom Michel Georges Alfred Catty, est un directeur de cabaret français, né le 18 juin 1931 à Amiens (Somme).
Jacques Demy est un cinéaste français, né le 5 juin 1931 à Pontchâteau (Loire-Atlantique) et mort le 27 octobre 1990 dans le 14e arrondissement de Paris.
Mikhaïl Sergueïevitch Gorbatchev (en russe : Михаил Сергеевич Горбачёв , Mikhaïl Sergueïevitch Gorbatchiov), parfois surnommé « Gorby », né le 2 mars 1931 à Privolnoïe (ru) dans l'actuel kraï de Stavropol, est un homme d'État soviétique et russe qui dirigea l'URSS entre 1985 et 1991. Résolument réformateur, il s'engagea à l'extérieur vers la fin de la guerre froide, et lança à l'intérieur la libéralisation économique, culturelle et politique connue sous les noms de perestroïka et de glasnost.
James Byron Dean, né le 8 février 1931 à Marion (Indiana) et mort le 30 septembre 1955 à Cholame (Californie), est un acteur américain.
